富渔天下  

作　　者：盛雪云 

出　　处：《中国水产》2016年第10期55-59,共5页China Fisheries

摘　　要：河蟹,中华绒螯蟹的俗称,是螃蟹的一种,民间又有毛蟹、大闸蟹等叫法。作为我国传统的水产珍品,其风味独特、营养丰富,素有＂河蟹上席百味淡＂之说。河蟹人工养殖在我国已有30年的历史,是我国重要的水产养殖品种。发展至今,我国河蟹产业日益繁荣,业已成为数百亿元的产业,形成较为完整和成熟的产业链,建立了多种名优河蟹品牌。在经济效益的驱动下,我国河蟹养殖地区逐渐扩大,在一些优势地区河蟹产业也已成为当地农业的支柱产业和强势产业。

关 键 词：河蟹养殖 水产养殖品种 中华绒螯蟹 强势产业 大闸 人工养殖 优势地区 支柱产业 阳澄湖 上海海洋大学 

分 类 号：S96[农业科学—水产养殖]