优质肉牛养殖试验  

作　　者：唐式校[1] 

机构地区：[1]江苏省东海县动物卫生监督所,江苏连云港222300

出　　处：《现代畜牧科技》2016年第11期4-5,共2页Modern Animal Husbandry Science & Technology

摘　　要：随着我国经济的快速发展和居民饮食结构的改善,消费者对食品的需求已经不仅仅是满足营养需要,也包括对品质的需求。高品质的牛肉就会有更好的风味。同时,消费者对于牛肉风味的满意度,也直接关系到牛肉产品的经济价值。目前,牛肉生产仍然不能满足市场的需要,特别是优质风味牛肉更为短缺。因此,我国牛肉生产在提高产量的基础上,如何注重品质的提高,以增强国际市场竞争力,满足消费者对优质风味牛肉的需要,迫在眉睫。本试验针对现有技术的不足,提供一种资源丰富、成本低廉、调制方法简单、添加果蔬副产品、适宜体重300~550kg架子牛育肥阶段的饲料配方,不仅使苹果皮、苹果核、西兰花根这些丢弃的副产品得到充分再利用,节省饲料开支,变废为宝,而且使牛肉风味更好,品质更佳。市场售价比普通牛肉高33.89%,头均经济效益增加37.69%,且供不应求,深受用户青睐。

关 键 词：优质 牛肉 试验 

分 类 号：S823.4[农业科学—畜牧学]