在创新变革中推动我国香菇产业转型升级  

出　　处：《中国食用菌》2016年第6期58-58,共1页Edible Fungi of China

摘　　要：香菇在我国人工栽培历史悠久，是我国主要的食用菌栽培品种之一。据统计，2014年我国香菇产量达到769万t，占全国食用菌总产量的23．5％左右。从800多年前的砍花栽培，到近代的菌种椴木栽培，发展到当前的袋料栽培、设施化工厂化生产，我国香菇产业生产技术不断提升，

关 键 词：香菇产业 产业转型 创新 栽培历史 工厂化生产 栽培品种 椴木栽培 袋料栽培 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]