基于联合分析法的可追溯牛奶偏好研究:来自北京市的证据  

作　　者：林文声[1] 钱成济[1] 王志刚[1] 

机构地区：[1]中国人民大学农业与农村发展学院,北京100872

出　　处：《消费经济》2016年第5期54-61,共8页Consumer Economics

基　　金：教育部科技发展中心博士点基金项目(20130004110001);农产品质量安全监管专项(风险评估)(2016K20276);农业部农产品质量安全监督(风险评估)项目(GX2015-1009(Y)

摘　　要：本文以北京市315位消费者为样本,运用联合分析法探讨消费者对不同属性可追溯牛奶的偏好程度。结果表明:可追溯牛奶四种属性的重要程度依次为追溯平台、信息查询方式、可追溯信息和产品价格;手机二维码的查询方式具有很高的推广价值,消费者更加关注可追溯牛奶加工和销售环节的可追溯信息;消费者对可追溯牛奶的偏好具有显著的异质性,可将其分成平台偏好型和综合偏好型两类;消费者对信息追溯平台的敏感度较高,而牛奶的产品价格并非决定其购买决策的关键因素。据此,本文提出相应的政策建议。

关 键 词：消费者偏好 可追溯牛奶 联合分析法 北京市 

分 类 号：F323.7[经济管理—产业经济]