锌对菠菜品质的影响  

作　　者：段懿庭 杜新民[1] 

机构地区：[1]山西师范大学现代文理学院生物系,山西临汾041000

出　　处：《农业与技术》2016年第21期43-44,共2页Agriculture and Technology

摘　　要：采用砂培试验的方法,研究不同浓度锌处理（0、0.05mg/L、0.1mg/L、0.2mg/L、0.4mg/L）对菠菜叶绿素含量及维生素C、可溶性糖、硝酸盐含量的影响、结果表明：锌浓度在0-0.2mg/L范围内,随着锌浓度增大,菠菜中维生素C、可溶性糖含量增加,硝酸盐含量降低;锌浓度在0.2-0.4mg/L范围内,随着浓度的增大,维生素C、可溶性糖含量降低,硝酸盐含量降低;锌浓度在0.2mg/L时,有利于菠菜品质的提高。

关 键 词：锌 菠菜 品质 

分 类 号：S636.1[农业科学—蔬菜学]