辣椒能辣死人么?  

出　　处：《东方企业家》2016年第11期14-14,共1页Asian Business Leaders

摘　　要：辣椒的辣味成分里,辣味和刺激性最强烈的要算壬酸香草酰胺,又称辣椒素II,Pelargonic Acid Vanillylamide,简称PAVA。它既可以从天然辣椒中萃取,也可以人工合成。PAVA等辣味物质可以引起皮肤的灼痛、红肿或者起水泡。刺激眼睛的话可以引起流泪、充血、结膜炎和强烈的烧灼感。最危险的是辣味物质对呼吸道的刺激。

关 键 词：辣椒素 壬酸 草酰胺 人工合成 剧烈咳嗽 支气管收缩 催泪瓦斯 喉头痉挛 呼吸暂停 粘膜水肿 

分 类 号：S641.3[农业科学—蔬菜学]