为什么倒可乐的时候会有大量的泡沫?  

出　　处：《科学大众（小诺贝尔）》2016年第12期7-7,共1页Popular Science：Little Nobel

摘　　要：可乐中含有大量的二氧化碳，打开可乐时，部分二氧化碳会跑出来，但是大多数二氧化碳仍然被困在可乐中。二氧化碳是种气体，要想“越狱”，还得需要外界的帮助。这些二氧化碳分子需要一些空间来产生气泡，并通过这些空间从可乐中逃出来，这些空间被称为成核位置。倒可乐的时候，相当于帮助二氧化碳分子在底部中找到了成核位置。换句话说，你一边倒可乐，一边强迫二氧化碳产生气泡。

关 键 词：可乐 二氧化碳分子 泡沫 空间 气泡 位置 成核 

分 类 号：TS275.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]