反季节翘嘴鳜养殖技术  

作　　者：叶金明 董同瑚 马建社 

机构地区：[1]扬州市水产技术指导站,江苏扬州225101 [2]高邮市董氏特种水产有限公司,江苏高邮225600

出　　处：《水产养殖》2016年第12期24-25,共2页Journal of Aquaculture

基　　金：江苏省水产三新工程项目(Y2013-27、Y2014-20)

摘　　要：翘嘴鳜又称季花鱼、桂花鱼等，在分类学上隶属于鲈形目，翘嘴鳜科，其不但肉质细嫩，味道鲜美，而且蛋白质含量高，营养丰富，是深受广大消费者青睐的淡水名贵经济鱼类。目前江苏省翘嘴鳜养殖的普遍方式是当年夏花直接养成商品鱼。

关 键 词：养殖技术 翘嘴鳜 反季节 名贵经济鱼类 蛋白质含量 营养丰富 季花鱼 桂花鱼 

分 类 号：S965.199[农业科学—水产养殖]