大余麻鸭生产性能及其杂交利用  

作　　者：夏春水[1] 柴晓明[1] 胡启开 

机构地区：[1]江西省邓家埠水稻原种场,鹰潭余江335200

出　　处：《江西畜牧兽医杂志》2016年第6期46-46,共1页

摘　　要：大余麻鸭属蛋肉兼用型品种，因主产于江西省南部的大余县而得名。分布于南康、崇义、赣县、遂川等县和广东省南雄市。用大余鸭腌制的板鸭，具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点，在我国穗、港、澳和东南亚地区久负盛名。现已列入江西省省级保护品种。

关 键 词：杂交利用 生产性能 麻鸭 兼用型品种 东南亚地区 江西省 大余县 南雄市 

分 类 号：S834[农业科学—畜牧学]