上海老饭店自建养殖基地保真大闸蟹金秋进京  

作　　者：墨菲 

出　　处：《中国食品》2016年第20期158-158,共1页China Food

摘　　要：由于气候的原因,今年阳澄湖大闸蟹推迟了6天上市。上海老饭店自建养殖基地保真的阳澄湖大闸蟹,于9月20日开始进京,逐步加大进货量。上海老饭店的阳澄湖大闸蟹养殖基地的蟹,其蟹壳青如洗,澄澈纯洁,无杂色锈斑,绒密金黄,爪子有力,雌蟹体大丰厚,爪细短;雄蟹个大,爪长。因其外形青背、白肚、黄毛、金爪、且绒密,俗称金钩蟹,学名为中华绒蟹,

关 键 词：阳澄湖大闸蟹 养殖基地 饭店 上海 保真 金 学名 

分 类 号：Q959.223.5[生物学—动物学]