2015年大连市部分市售水果重金属含量检测与分析  

作　　者：王宏伟[1] 李程程[1] 华近[1] 

机构地区：[1]大连市疾病预防控制中心,辽宁大连116021

出　　处：《微量元素与健康研究》2017年第1期42-43,共2页Studies of Trace Elements and Health

摘　　要：通过对10种市售水果中6种重金属的检测和分析,发现大连市场主要市售水果中只有铅重金属超标(超标率23.30%),镉和总汞均未超标(GB 2762-2005《食品中污染物限量》中没有总铬、镍及总砷的限量标准)。其中镉重金属的检出率为83.33%,与其余重金属的检出率比较,存在显著性差异。实验结果表明大连市市售水果中铅和镉重金属元素存在潜在的富集性危害。

关 键 词：大连 水果 重金属 

分 类 号：X592[环境科学与工程—环境工程]