河北地方品种和五种商品蛋鸡蛋品质分析  

作　　者：张乐超[1] 刘春杨[1] 张秀玲[1] 刘小辉[1] 李丽莎[1] 魏颜辉 李兰会[1] 李祥龙[2] 

机构地区：[1]河北农业大学动物科技学院,河北保定071001 [2]河北科技师范学院,河北秦皇岛066004

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2017年第1期135-137,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：河北省现代农业技术体系蛋鸡产业创新团队项目(HBCT2013090206)

摘　　要：为了分析研究河北地方品种和五种商品蛋鸡蛋品质,试验测定了300日龄坝上长尾鸡、伊莎蛋鸡、海兰褐蛋鸡、海赛克斯鸡、京红蛋鸡、罗曼蛋鸡、慢羽和快羽太行鸡蛋各27枚,及400日龄坝上长尾鸡、快羽和慢羽太行鸡蛋各20枚的蛋品质。结果表明:在蛋形和蛋壳品质方面太行鸡好于其他商品蛋鸡,并且快羽太行鸡要优于慢羽太行鸡;在鸡蛋构成及品质方面,快慢羽太行鸡蛋的蛋重较小,但其他指标好于其他商品蛋鸡;快羽太行鸡的蛋黄重比慢羽太行鸡蛋大,但蛋重小。300~400日龄期间,太行鸡的蛋重、蛋黄重、蛋白重、蛋黄颜色均显著增加(P<0.05),蛋壳颜色a值降低;坝上长尾鸡的蛋黄重和蛋黄率相应增加,而蛋白重、蛋白率和蛋黄颜色降低,蛋壳颜色a值增加。

关 键 词：蛋品质 太行鸡 坝上长尾鸡 商品蛋鸡 快慢羽 

分 类 号：S879.3[农业科学—畜牧兽医]