江苏省养猪业生产结构变迁与成本收益分析  

作　　者：程金花[1] 朱慈根 张琤琤[1] 郁达威[3] 亢志华[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院农业经济与信息研究所,江苏南京210014 [2]江苏省畜牧总站,江苏南京210036 [3]江苏省农业科学院兽医研究所,江苏南京210014

出　　处：《江苏农业科学》2016年第12期582-586,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：江苏省农业科学院基本科研业务专项[编号:ZX(15)3003]

摘　　要：运用1985-2014年的相关统计数据,从存出栏量、猪肉产量、生产布局及规模养殖场发展等几个方面,阐述了近30年来江苏省养猪业生产结构与发展变迁特征.30年间,全省生猪养殖量呈曲折上升态势、生产能力不断提高;规模养殖比重不断提高,其中年出栏500～2999头的养殖场出栏比重逐步增加;养殖区域化态势明显,苏北主产区地位确立.利用成本收益数据,比较了近10年来江苏省养猪业的成本构成、成本和利润变化情况、不同规模养猪场的成本与收益情况,结果表明：饲料成本占养殖成本的比例最大,且增长速度最快;猪肉的价格、产值、利润波动明显;不同规模养殖场中,小规模养殖场成本最高、利润最低,中规模养殖场利润最平稳.因此应充分挖掘全省不同经济区域的地区优势,优化生猪的产业化布局;发展适度规模的规模养殖,鼓励和扶持产供销、养殖-加工-体化、组织化生产;建立完善产业监测预警体系,保障养猪业良性发展。

关 键 词：江苏省 猪 生产结构 规模养殖 成本收益 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]