《功能食品添加剂》课程内容改革初探  

Preliminary Study on the Reform of the Course Content of "Functional Food Additives"

作　　者：曹家庆[1] 赵余庆[1] 张向荣[1] 李巍[1] 史彩虹[1] 孙艳[1] 尹湉 

机构地区：[1]沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院食品科学与工程教研室,辽宁沈阳110016

出　　处：《教育教学论坛》2017年第10期114-115,共2页Education And Teaching Forum

摘　　要：根据课程《功能食品添加剂》的特点,结合教学中遇到的问题,对《功能食品添加剂》的教学内容进行经验总结,提出创新的适合该课程的教学方法和手段。According to the characteristics of ＂Functional Food Additives＂ and the problems encountered in teach- ing process,we summarized the teaching experience of ＂Functional Food Additives＂ ,and gave the teaching methods that are suitable for the course.

关 键 词：《功能食品添加剂》 教学 改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]