食用大黄  

作　　者：张德纯[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蔬菜花卉研究所,北京100081

出　　处：《中国蔬菜》2017年第2期13-13,共1页China Vegetables

摘　　要：食用大黄为蓼科大黄属,多年生草本植物。别名圆叶大黄。食用大黄以叶柄供食,欧美国家用叶柄煮熟后滤渣、加糖制酱,也可作糕点馅料。食用软化栽培的叶柄可利便。食用大黄原产于中国内蒙古地区。现在内蒙古和台湾等地有栽培。大黄在中国原用于中药材,中国古代医典多有著录。

关 键 词：大黄属 食用 多年生草本植物 内蒙古地区 软化栽培 叶柄 中国 中药材 

分 类 号：S644[农业科学—蔬菜学]