山有仙草—鹿仙草  

作　　者：阎晓文 

出　　处：《中外食品工业（贝太厨房）》2017年第2期16-17,共2页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：多年前我一个人去云南，山中偶遇大雨，无意间闯进一彝族老乡家躲雨。老乡好客，不等雨停，就戴着斗笠从屋后山丘采来一筐新鲜的野生菌。那些菌菇，一个个胖墩墩，萌头萌脑的。老人简单在水里蘸蘸就算洗过，随即扔进铁鼎中。雨中庭前，简单垒砌的石头灶里柴火噼啪作响，手工旧鼎中渐渐热气腾起，香味四溢，那是我这一生喝过的最鲜美的汤了……

关 键 词：仙草 鹿 野生菌 新鲜 手工 香味 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]