油料功能脂质高效制备关键技术与产品创制  

出　　处：《中国科技成果》2017年第2期64-65,共2页China Science and Technology Achievements

基　　金：国家863计划课题：植物油脂绿色转化关键技术及产品（2007AA100703）;国家863计划课题：改善心脑血管功能与骨质疏松的功能食品升级（2010AA023003）;国家自然科学基金：植物甾醇酯的降脂活性及其作用机制研究（31000777）;国家星火计划重点项目：油茶高效加工利用关键技术的开发与应用（2008GA761002）.

摘　　要：我国是油料生产大国，油料富含天然功能脂质。油料功能脂质市场需求快速增长，但其稳定性差、易氧化损失、溶出率低、高效制备技术缺乏，油料脂质结构单一；功能脂质产品创制滞后。该项目在国家863计划等课题支持下，经10多年系统研究，实现了重大突破。

关 键 词：油料生产 制备技术 脂质 功能 高效制备 产品 国家863计划 市场需求 

分 类 号：S565[农业科学—作物学]