无公害羊肉的生产技术探讨  

作　　者：韦媛丽 

机构地区：[1]广西壮族自治区柳州市柳江区流山镇水产畜牧兽医站,广西柳州545113

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2017年第3期77-77,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：羊肉蛋白质含量高，脂肪、胆固醇和饱和脂肪酸含量低，同时羊肉中富含维生素和矿物质是滋补身体佳品。但目前肉羊饲养过程存在众多不安全的因素给人民造成很大的影响，另外羊感染的重大疾病也会通过各种途径传播给人类，给人类健康造成重大的健康威胁。无公害羊肉生产涉及到生产环境，羊饲养，饲料安全，动物防疫，兽药使用和羊肉加工，

关 键 词：无公害羊肉 环节控制 生产技术 措施 

分 类 号：S826[农业科学—畜牧学]