淮安美食存在的问题及对策  

作　　者：谈昕[1] 杨松[1,2] 

机构地区：[1]淮阴师范学院经济与管理学院 [2]江苏大学

出　　处：《市场周刊》2017年第3期39-40,52,共3页Market Weekly

基　　金：江苏省大学生实践创新项目(201510323048X)

摘　　要：随着中国的改革开放、信息化时代的到来，当代美食行业蓬勃发展，和一个城市的经济文化发展息息相关。淮安的淮扬菜系历史悠久、口味独特、品种繁多，然而目前淮安的美食行业发展并不景气，本土美食逐渐消逝，餐饮行业发展中存在一些问题。这就需要我们采取必要的措施发掘淮安的美食资源，开辟餐饮市场。文章分析了淮安美食发展的现状，并针对存在的问题提出了相应的解决措施。

关 键 词：淮安美食 存在问题 解决措施 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]