都云作者阁梦痴,谁解其中茄鲞味?  

作　　者：肖富文 

机构地区：[1]广州大学附属中学高二(6)班

出　　处：《黄金时代（下半月）》2017年第3期76-77,共2页Golden Age

摘　　要：《红楼梦》第四十一回．风姐夹了一口“茄螯”喂给刘姥姥。顺带道出了这“也不难”的茄子做法：“才下来的茄子把皮签了。只要净肉，忉成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子．俱切成丁子。

关 键 词：作者 《红楼梦》 刘姥姥 茄子 

分 类 号：I207.411[文学—中国文学]