近红外光谱技术在检测转基因油菜籽中芥酸和硫甙上的应用研究  

作　　者：徐跃[1] 陈浩[1] 

机构地区：[1]邵阳学院

出　　处：《食品界》2017年第4期107-107,共1页Food Industry

摘　　要：转基因食品是利用现代分子生物技术,改变目标生物遗传物质,使其趋向人们所需目标转变得到的。虽然转基因技术可以改变生物的原有特性,使其更加符合人们需求,但由于技术不确定性较大,其食品安全问题一直是人们关注的重点。笔者通过对比红外光谱技术和通用检测技术,

关 键 词：近红外光谱技术 芥酸 硫甙 红外光谱检测 生物遗传 检测量 光谱预处理 校正集 应用研究 气相色谱检测 

分 类 号：S565.4[农业科学—作物学]