牛奶中重金属汞与砷检测方法的改进与探讨  

作　　者：贾涛[1] 方芳[1] 郑君杰[1] 孙志伟[1] 刘钧[1] 

机构地区：[1]北京市饲料监察所

出　　处：《中国乳业》2017年第4期67-70,共4页China Dairy

摘　　要：目前原子荧光、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测方法已经广泛应用在食品安全检测领域,但是在实际检测工作中仍存在不足之处。针对牛奶中重金属汞与砷的检测方法进行了改进,从基体改进剂与标准曲线的浓度范围进行讨论,建议在国家标准GB 5009.17-2014《食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定》中增加ICP-MS法,建议在GB 5009.11-2014《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》第二法——氢化物发生原子荧光光谱法的前处理方法中增加微波消解法。

关 键 词：牛奶 汞 砷 检测 改进 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]