分析2016年餐饮市场 预测2017年市场前景  

作　　者：思雨 

出　　处：《中国食品》2017年第8期60-65,共6页China Food

摘　　要：近期,中国烹饪协会发布的《2016年餐饮市场分析及2017年市场前景预测》显示,2016年餐饮业步入稳定发展阶段,并在适度扩大总需求、坚定推进供给侧结构性改革的政策指引下,满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构,不断提升供给质量和效率,努力在更高层次上促成餐饮消费供需矛盾的解决,具体呈现以下特点：

关 键 词：餐饮品牌 中国烹饪协会 政策指引 结构性改革 发展阶段 餐饮行业 经济发展差距 行业洗牌 广州酒家 美食文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]