近代中国机器制茶业的兴起  

作　　者：陶德臣[1] 

机构地区：[1]解放军理工大学

出　　处：《农业考古》2017年第2期81-89,共9页Agricultural Archaeology

基　　金：解放军理工大学2015年度人文社科研究基金一般项目"‘一带一路’视野下中国茶向世界传播研究"

摘　　要：在国外机器制茶业强力竞争下,中国传统茶业迅速衰败。为振兴茶业,挽回利权,有识之士认为必须学习国外先进茶业,变革生产方法,使用机器制茶。在官民双方的共同努力下,19世纪90年代始,中国掀起了第一个机器制茶小高潮,产生了福州、汉口、温州、祁门、台北等尝试机器制茶的中心。机器制茶业代表了近代中国茶业的发展方向,这种尝试在实践中也多少取得了一定成绩,具有一定的进步性。由于时代和历史的局限,机器制茶业无论从思想观念、发展规模还是最终效果来看,都存在一些无法克服的缺陷,决定了这种尝试不可能走得太远,最终难逃失败的命运。

关 键 词：近代 中国 机器制茶 兴起 社会背景 评价 

分 类 号：K203[历史地理—历史学]