现代肉种鸡生产中蛋壳质量的管理要点  

作　　者：陈合强[1] 

机构地区：[1]江苏京海禽业集团有限公司,江苏海门226100

出　　处：《养禽与禽病防治》2017年第5期26-31,共6页Poultry Husbandry and Disease Control

摘　　要：蛋壳质量是肉种鸡生产者关注的主要问题之一，据估计因蛋壳质量低劣造成的蛋损失约为6％～8％。蛋壳着色虽不影响蛋的营养价值，但能影响到消费者的消费心理，从而影响鸡蛋的销售和价格。蛋壳94％-97％是碳酸钙，蛋壳厚度为0．3mm左右，含有胶护膜和蛋壳膜的蛋壳厚度为0．4mm左右。常见的劣质蛋包括畸形蛋、无壳蛋、软壳蛋、粗壳蛋和褪色蛋等，其中畸形蛋又包括双黄蛋、无黄蛋、异物蛋和异状蛋等。因此探讨影响蛋壳质量的因素，对于提高肉种鸡的种蛋合格率和孵化率意义重大。

关 键 词：蛋壳质量 肉种鸡 管理要点 种鸡生产 蛋壳厚度 种蛋合格率 营养价值 消费心理 

分 类 号：S831.4[农业科学—畜牧学]