新型叶用花菜红茎绿披风有机栽培技术  

作　　者：龚静[1] 邱建新 

机构地区：[1]上海市农业科学院园艺研究所,20110 [2]上海一亩田实业有限公司崇明有机农场,202162

出　　处：《农村百事通》2017年第10期31-32,共2页

摘　　要：叶用花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,属两年生草本植物,原产于欧洲,现已被我国引进。叶用花菜主要以嫩株、嫩叶供食用,富含维生素及多种矿物质,粗蛋白含量高,热量小,凉拌、炒食、做汤皆可,口感柔嫩,味道鲜美清香,营养丰富,是营养保健的理想食品。

关 键 词：甘蓝种 嫩绿色 冷凉气候 芸薹属 品种特性 菜喜 营养保健 有机蔬菜生产 蔬菜品种 缓苗 

分 类 号：S635.9[农业科学—蔬菜学]