动物源性食品中兽药残留检测现状及思考  

作　　者：李研东 霍惠玲 李肖莉 王萍 

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2017年第4期4-5,共2页

摘　　要：随着国家经济的飞速发展和人民生活水平不断提高,食品安全问题成为当今社会的焦点问题。民以食为天,食以安为先,动物源性食品的质量安全是食品安全的重中之重,其中兽药及违禁药物的残留管控是一项艰巨而必须做的任务。随着动物源性食品的需求在人们日常生活中所占比重日益增加,对其质量要求也越来越高,安全的产品不愁卖,越来越多的人群更倾向于花高价钱去购买绿色、环保、安全的无公害、绿色甚至是有机食品,

关 键 词：动物源性食品 兽药残留检测 食品安全问题 质量安全 国家经济 焦点问题 违禁药物 有机食品 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]