虾壳粉作为饲料原料的研究进展  

作　　者：王武刚 米海峰 潘化祥 冯硕恒 

机构地区：[1]通威股份有限公司水产研究所,610057

出　　处：《科学养鱼》2017年第5期26-27,共2页Scientific Fish Farming

摘　　要：虾壳粉是以海虾为原料，通过高温蒸煮、消毒灭菌、烘干去肉、过筛等工序加工而成，含有丰富甲壳素（几丁质）、蛋白质、胆碱、磷脂、胆固醇、虾青素及磷、钙、铁、锰、锌、铜等多种有益元素。虾壳粉可提高饲料的适口性，是水产饲料中常用的诱食剂和着色剂，虾料中添加虾壳粉具有良好的诱食作用，同时也具有增加动物抗病能力、促进生长和改善虾肉风味的效果。

关 键 词：饲料原料 虾壳 高温蒸煮 消毒灭菌 有益元素 水产饲料 诱食作用 抗病能力 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]