蔗糖-6-乙酸酯的结晶工艺研究  

Study on the Sucrose-6-acetate Crystallization Process

作　　者：文毅[1,2,3] 姚志湘[1,2,3] 粟晖[1,2,3] 刘柳[1,2,3] 

机构地区：[1]广西科技大学生物与化学工程学院,广西柳州545006 [2]广西科技大学糖资源绿色加工重点实验室,广西柳州545006 [3]广西蔗糖产业协同创新中心,广西南宁530004

出　　处：《广东化工》2017年第10期11-12,18,共3页Guangdong Chemical Industry

基　　金：广西科技大学研究生创新计划项目(GKYC201608);广西糖资源绿色加工重点实验室;广西高校糖资源加工重点实验室开放基金资助(2015TZYKF08)

摘　　要：为了制备高纯度的三氯蔗糖,对中间体蔗糖-6-乙酸酯的结晶提纯工艺进行研究。本文在考察合成液的浓缩比例、结晶溶剂种类及结晶温度对提纯效果的影响的基础上应用混合均匀设计实验,筛选出蔗糖-6-乙酸酯结晶的最优工艺条件为:V_(冰乙酸)=26 mL(V_2/V_1=3.7:1),15℃,结晶1次,得到了平均纯度为89.95%的蔗糖-6-乙酸酯晶体。产物品质可满足制备高纯度三氯蔗糖和对蔗糖-6-乙酸酯性质等研究的需要。To prepare high purity sucralose, by conducting the research of the crystallization purification process of sucrose-6-acetate, the intermediate of sucralose. The effects of condensation ratio, the kind of crystal-solvent and crystallization temperature, on the purity and yield of sucrose-6-acetate were studied. The optimal extraction conditions were as follows ： VGlacial acetic acid=26 mL（V2 ： V1=3.7 ： 1）, 15℃, Crystallization for one time. The average purity of sucrose-6-acetate crystal can be 89.95 %. The quality of Product can meet the needs of the preparation of high purity sucralose and properties research of suerose-6-acetate.

关 键 词：蔗糖-6-乙酸酯 结晶提纯 混合均匀设计 

分 类 号：TQ[化学工程]