一根大葱三味药  

作　　者：史金鹏 

出　　处：《养生保健指南》2017年第5期75-75,共1页

摘　　要：葱不仅是厨房的必备调味品，也是药食两用运用最广的食材，葱全身都是宝，葱白、葱叶、葱须价值各有侧重，可谓一根大葱三味药。葱白：缓解风寒感冒葱白，也就是大葱近根部的茎，这是其主要的药用部分，其气味辛辣，性温，现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。

关 键 词：大葱 现代药理研究 药食两用 风寒感冒 药用部分 痢疾杆菌 抑制作用 皮肤真菌 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]