牛的品种选择与饲养管理  

作　　者：李勇 

机构地区：[1]内蒙古自治区额尔古纳市动物疫病预防控制中心,022250

出　　处：《当代畜禽养殖业》2017年第5期10-11,共2页Modern Animal Husbandry

摘　　要：（1）肉用牛。经过选育和改良，在经济及体型上最适宜生产牛肉的专门化品种。其特点是生长快、成熟早、屠宰后净肉率高、肉质好。（2）乳用牛。是以发挥产乳性能为目的，经过系统选育，达到一定生产水平的牛种。其特点是轮廓清秀，骨骼细致，皮下脂肪沉积不多，胸腹宽深．后躯和乳房发达，头、颈和后腿等部位的棱角明显，体型细致紧凑。

关 键 词：品种选择 肉用牛 饲养管理 系统选育 产乳性能 脂肪沉积 生产水 净肉率 

分 类 号：S823.92[农业科学—畜牧学]