加工樱桃干 味美好增收  

作　　者：陈福农 

出　　处：《农家科技》2017年第7期45-45,共1页

摘　　要：1．原料处理。选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的品种，去除霉烂、不成熟果，然后摘除果柄，装入篮子，在水槽或盆内用流水清洗2～3次，去除杂质。

关 键 词：樱桃干 加工 味美 原料处理 果粒大小 去除杂质 水清洗 色光 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]