铅山米粉满口香  

作　　者：杨必正 

机构地区：[1]江西省上饶市铅山县粮食局

出　　处：《中国粮食经济》2017年第6期62-63,共2页China Grain Economy

摘　　要：以大米为原料加工生产的米粉是南方群众喜欢的主食。江西铅山群众尤为之最,每天的早餐至少有一半人食用米粉。铅山人喜食米粉由来已久。解放前,河口古镇的饮食店就有米粉生产销售,不过那时候都是酒楼饮食店的自产自销,那是纯手工生产,产量很低。比较有名的酒楼是开在大桥口的长安市酒楼,老板叫简文卿,江西奉新县人。据说＂长安市酒楼＂的招牌还是乾隆皇帝南巡时所赐。

关 键 词：手工生产 口香 乾隆皇帝 桥口 简文 原料加工 奉新 县人 安市 水漂 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]