品味长江“水精灵”——鮰鱼  

作　　者：宋宪章 

出　　处：《杭州》2017年第14期49-49,共1页

摘　　要：曾经见到一篇介绍长江鲴鱼的文章，说这种鱼是如何肉细、味鲜、嫩如脂、入口即化且无刺，虽然为之垂涎不已，却无缘一尝美味。

关 键 词：鲴鱼 长江 品味 

分 类 号：S965.124[农业科学—水产养殖]