肉鸭养殖和屠宰环节监管措施  

作　　者：明宪起[1] 

机构地区：[1]山东省莒南县畜牧局

出　　处：《中国畜牧业》2017年第15期71-72,共2页China Animal Industry

摘　　要：肉鸭养殖普遍采用代养模式，屠宰加工企业与养殖户签订养殖合同：企业提供鸭苗、饲料、兽药、技术，养殖户负责饲养，毛鸭育成后企业按合同价回收，这种模式投资小、风险低。加之肉鸭具有养殖周期短、见效快、发病率低的特点，许多农户纷纷加入肉鸭养殖行业，养殖数量均符合了家禽规模化养殖场的标准，肉鸭生产已经成为农村新的经济增长点。在肉鸭生产快速发展的过程中，怎样加强养殖屠宰监管，有效防控疫病，确保肉鸭产品质量安全，笔者结合实际工作提出以下措施。

关 键 词：屠宰加工企业 监管措施 鸭养殖 肉鸭 规模化养殖场 产品质量安全 经济增长点 养殖周期 

分 类 号：S834.04[农业科学—畜牧学]