黑木耳菌包生产品质管理措施  

作　　者：郑焕春[1] 栾泰龙[1] 李淑玲[1] 

机构地区：[1]黑龙江省牡丹江林业科学研究所,黑龙江牡丹江157009

出　　处：《食用菌》2017年第4期38-39,共2页Edible Fungi

基　　金：黑龙江省森林工业总局应用研究项目(sg-zjY2012024)

摘　　要：近年来,黑木耳生产规模越来越大,为了提高生产效率,各地黑木耳菌包厂如雨后春笋般出现,如此迅猛的发展势头充分体现了黑木耳产业向专业化分工、大型机械化生产、自动化及智能化控制方向发展的趋势。2015年中国食用菌协会数据表明,黑木耳是位于我国食用菌产量第二的品种,产量仅次于香菇（766.66万t）,达到了624.69万t。

关 键 词：黑木耳菌包 品质 管理措施 

分 类 号：F426.8[经济管理—产业经济] S646.6[农业科学—蔬菜学]