当前我国肉牛业发展形势分析及未来展望  

作　　者：崔姹[1] 杨春[1] 王明利[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业经济与发展研究所,北京100081

出　　处：《中国畜牧杂志》2017年第9期154-157,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：畜禽产品信息统计监测预警项目(肉牛)

摘　　要：当前,我国肉牛业运行总体趋稳,散养户继续退出,规模化程度进一步提升;肉牛存栏基本结束下滑态势,肉牛出栏小幅减少,奶牛资源做了有力补充;澳牛屠宰业启动,屠宰行业压力加大;牛肉消费需求保持增长,但增速趋缓,电商平台的发展助力80后、90后成为牛肉消费的新主力;牛肉进口量继续大幅增加,进口产品呈多样化形态。总体看,我国牛肉供求趋紧格局略有缓解,价格高位略降,养殖效益好转。预期未来伴随"粮改饲"、供给侧改革等政策的实施,"互联网+"等模式和新业态涌现将助推肉牛业的发展,肉牛产业总体保持稳定,但环保压力加大,放开美国牛肉进口等将成为行业发展的不确定因素。

关 键 词：肉牛业 发展形势 展望 

分 类 号：S823[农业科学—畜牧学]