人体所需必要元素与饮水健康  

作　　者：刘文君 王小 舒为群 关晶[3] 

机构地区：[1]清华大学环境学院环境模拟与污染控制国家重点联合实验室,北京100084 [2]陆军军医大学军事预防医学院环境卫生学教研室,重庆400038 [3]清华大学清华大学环境学院-碧水源环境膜技术研发中心,北京100084

出　　处：《给水排水》2017年第10期9-12,共4页Water & Wastewater Engineering

摘　　要：随着我国供水安全保障水平的不断提升,饮用水水质达标率也得到了有效保证。而随着家用净水器的不断普及,水的健康性也提上了议事日程。世界卫生组织(WHO)《饮用水水质指南》,分析了饮用水在提供钙/镁、硒、铜、锌、氟、钠等人体"必要"元素中的作用。WHO认为食物是硒、铜、锌和钠等元素的主要来源。人体对钙/镁元素的需求量大,全球有较大比例的人群长期处于缺钙/镁状态。除食物外,饮用水也是钙/镁元素的重要来源。有关"氟是否为人体必需的元素"尚无定论。在饮用水中保留或添加一定浓度的氟应根据地区环境、经济和膳食特点等因素决定。饮用水还具备健康属性。众多研究表明,饮用水的健康性与钙/镁离子浓度和TDS值成正相关关系。在确保饮用水"口感"的前提下,健康的饮用水应含有适当浓度的钙/镁离子和总溶解固体(TDS)。

关 键 词：饮用水 健康水 营养元素 口感 总溶解固体 

分 类 号：X517[环境科学与工程—环境工程]