饲料复合微生物发酵菌种比例的筛选研究  

作　　者：王小明[1] 杨在宾[1] 刘晓明[1] 李兆勇[2] 李祥明 

机构地区：[1]山东农业大学动物科技学院,山东泰安271018 [2]北京科为博生物科技有限公司,北京100193 [3]山东省饲料质量检验所,山东济南250022

出　　处：《猪业科学》2017年第9期50-53,共4页Swine Industry Science

基　　金：山东省现代农业产业技术体系生猪创新团队建设项目SDAIT-08-04

摘　　要：本文旨在研究乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌复合发酵对饲料pH、干物质回收率(DMR)和还原糖含量的影响,探讨菌种的适宜添加比例。以乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌的不同添加比例为因素(每个因素3个水平),设计9组发酵模型,35~37℃固态发酵,每12 h检测一次pH,取发酵0 h、24 h、48 h和72 h样品进行还原糖含量和DMR的检测。结果表明:在相同时间内,乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌添加比例为2∶2∶2或2∶2∶3,饲料pH较低,发酵进程较快(P<0.05);添加比例为2∶2∶2、2∶2∶3或3∶3∶3,饲料发酵后还原糖的含量显著提高(P<0.05);发酵72 h,各处理之间饲料DMR差异不显著(P>0.05),饲料干物质损失平均为6.15%。本试验条件下,乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌复合发酵的适宜添加比例为2∶2∶2。

关 键 词：复合微生物发酵 PH 还原糖 干物质回收率 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]