生鲜水果连锁超市库存控制研究  

作　　者：王晶东 姚舜[2] 

机构地区：[1]吉林大学生物与农业工程学院 [2]吉林大学管理学院

出　　处：《经济技术协作信息》2017年第30期22-22,79,共2页

摘　　要：水果是百姓生活的必需品，近年来生鲜连锁超市逐渐成为水果销售的主导途径和渠道。作为超市中供应链的一项重要环节，库存控制程度的好坏是影响超市销售和资金盈亏的关键性因素。生鲜超市营业时间的不连续以及保质时间短的问题对水果需求和超市库存产生了重要影响。论文根据生鲜超市水果易变质和水果需求不连续的销售特点建立了水果在需求不连续模型，并且在经营利润最大化原则下建立了在生鲜连锁超市最优订货周期、最优价格的水果库存控制模型，最后以长春市某生鲜超市苹果为例进行了实例分析，论证了该模型的可行性与有效性。

关 键 词：库存控制模型 水果销售 连锁超市 利润最大化原则 生鲜超市 营业时间 百姓生活 控制程度 

分 类 号：F253.4[经济管理—国民经济]