“北极苹果”切开可以三周不变色  

作　　者：应嘉豪 

出　　处：《食品开发》2017年第5期71-71,共1页

摘　　要：加拿大一家由8个人组成的公司Okanagan Specialty Fruits，通过基因改造技术把苹果褐化的时间延长到了三周。研究人员给它们取了个名字，叫北极苹果（Arctic apples），今年秋天在美国中西部和南加利福尼亚州上市。

关 键 词：苹果 北极 变色 基因改造技术 加利福尼亚州 研究人员 加拿大 中西部 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]