不同方法测定不同来源小麦营养含量的比较  

作　　者：马尹鹏 沈一茹 张珊[1] 赵旭[1] 齐玉凯 贾代汉 朱沛霁 施寿荣[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225125 [2]江苏立华牧业股份有限公司,江苏常州213100

出　　处：《饲料研究》2017年第20期39-44,共6页Feed Research

基　　金：江苏省农业自主创新项目(CX(15)1009);江苏省科学技术公共服务平台(BM2015025)

摘　　要：试验以6个不同地区的小麦为研究对象,利用饲料概略养分分析法(Weende法)和近红外光谱(NIRS)法测定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、能量(GE)和氨基酸(AA)的含量,并对不同方法测定的结果进行差异比较。结果表明:偃师、邳州、临邑、周口、沭阳和涡阳6个地区的小麦常规养分含量差异较小,变异度均低于10%,DM含量为78.10%~88.96%,CP含量为13.00%~15.34%,GE为15.16~16.67MJ/kg,必需氨基酸(EAA)含量为3.16~3.41 mg/g,总氨基酸(TAA)含量为11.76~12.81 mg/g。与中国饲料标准比较,仅偃师小麦CP含量比标准高2个百分点,其余地区小麦营养成分与标准相近。用Weende法和NIRS法比较不同地区小麦DM和CP含量,除偃师小麦外,其他地区差异度均低于10%。小麦AA含量除偃师小麦赖氨酸含量及沭阳小麦半胱氨酸含量外,其他地区2种方法测定的AA含量差异低于10%。由此可知,偃师、邳州、临邑、周口、沭阳和涡阳6个地区的小麦DM、CP、GE和AA养分含量相近。NIRS技术可用于小麦DM、CP、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、精氨酸及组氨酸的预测,而赖氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸不适用于NIRS技术预测。

关 键 词：小麦 Weende法 NIRS法 营养含量 比较 

分 类 号：S816.11[农业科学—饲料科学]