人参水提取物对羟自由基的抑制作用  

Inhibitory Effect of Ginseng Water Extract on Hydroxyl Radical

作　　者：李红艳[1] 倪雪娇 张旭[1] 陈宏伟 

机构地区：[1]辽宁中医药大学药学院,辽宁大连1166001

出　　处：《中国民族民间医药》2017年第22期18-20,共3页Chinese Journal of Ethnomedicine and Ethnopharmacy

基　　金：辽宁省教育厅项目(L201606);中国博士后科学基金项目(2013M530945)

摘　　要：目的:比较人参不同水溶性提取物对羟自由基(·OH)的抑制作用。方法:运用正交试验设计,提取人参水溶性有效部位;采用水杨酸法测定·OH清除率;通过方差分析和样本聚类分析优选·OH抑制剂提取工艺。结果:共提取得到16个样品,其中12号样品·OH清除率最大,在1g/L浓度下,其抑制率可达105.08%。结论:人参水提取物中含有羟自由基清除剂,其最佳提取工艺为:p H8,料液比1∶10,4℃提取3次,每次12h。Objective Comparing the inhibitory effect of different Water - soluble Extracts on Hydroxyl Radical. Methods Using orthogonal test design, extraction of ginseng water soluble effective parts ; the hydroxyl radical scavenging rate of each extract was deter- mined by salicylic acid method. Results Sample No. 4 the highest yield （6. 72% ）, Sample No. 12 hydroxyl radical scavenging maxi- mum （ 105.08% ）. Conclusion Ginseng water extract contains hydroxyl radical scavenger, the optimum extraction process is pH 8, feed ratio 1 ： 10, extraction 3 times, each time 12h at 4℃.

关 键 词：人参水提取物 正交试验 羟自由基 抗氧化 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]