CO_2和N_2充气包装对菠萝黑心病发生的影响  

作　　者：张鲁斌[1] 洪克前[1] 谷会[1] 贾志伟 黄炳钰 

机构地区：[1]中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江524091

出　　处：《中国南方果树》2017年第6期72-75,共4页South China Fruits

基　　金：中国热带农业科学院热带园艺产品贮运保鲜创新团队项目;海南省自然科学基金(20153043);广东省湛江市科技计划项目农业攻关专项(2016A03015)资助

摘　　要：在3个贮藏温度(15、20和25℃)下,使用3种比例的CO_2+N_2混合气体对菠萝进行充气包装处理,以暴露在空气中为对照,调查分析黑心病发病情况、果实总酚含量、苯丙氨酸解氨酶活性和多酚氧化酶活性变化。结果表明,3种比例的CO_2+N_2充气包装处理在3个温度下均能抑制菠萝黑心病的发生,并在一定程度上降低果肉总酚含量、PAL活性及PPO活性。15℃、10%CO_2+90%N_2充气处理为试验中抑制黑心病的最佳组合。

关 键 词：菠萝 黑心病 高浓度CO2 包装 

分 类 号：S436.68[农业科学—农业昆虫与害虫防治]