哲罗鱼人工繁育技术初探  

作　　者：赵晓临 徐浩然 孙玉芝 骆小年 王炳刚 张健 王兴兵 

机构地区：[1]辽宁省淡水水产科学研究院,辽宁辽阳111000 [2]本溪市水产技术推广站,辽宁本溪117000 [3]本溪京溪鲑鳟鱼养殖基地,辽宁本溪117100

出　　处：《水产养殖》2017年第12期37-39,共3页Journal of Aquaculture

摘　　要：哲罗鱼[Hucho taimen（Pallas）]，又名哲罗鲑，属鲑形目，哲罗鱼属，主要分布在俄罗斯、蒙古、朝鲜、中国的东北和西北，其性凶猛，具有个体大、生长速度快和营养价值高等特性，在水域生态系统中位于食物链顶端，有“水中东北虎”之称。由于哲罗鱼性成熟后仍能够保持匀速生长，在鱼类和其他动物中极其少见，非常适合人工养殖，尤其其肉味鲜美，营养丰富，规格较小时能烹饪，规格较大时可做生鱼片食用，活鱼和冰鲜产品均可上市，养殖时间和销售途径可以随市场行情自由选择。

关 键 词：哲罗鱼 人工繁育技术 水域生态系统 生长速度 营养价值 人工养殖 营养丰富 市场行情 

分 类 号：S965[农业科学—水产养殖]