两种处理方式对龙眼常温贮藏的影响  

作　　者：张振境 蔡小林[1] 莫天利 潘介春[1] 周煜棉 刘红红[1] 徐石兰 

机构地区：[1]广西大学农学院

出　　处：《中国南方果树》2018年第1期59-62,共4页South China Fruits

基　　金：现代农业产业技术体系建设(广西荔枝龙眼创新团队)项目(nycytxgxtd-03-12);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-33-09)资助

摘　　要：以石硖龙眼为试材,比较常温下龙眼果实整穗贮藏和单粒贮藏的生理指标变化。结果表明,常温贮藏条件下,整穗贮藏加快了果皮水分散失,但减缓了果肉自溶速率,缓解了果面L值、维生素C含量下降,两种方式贮藏下可溶性固形物含量均略有增加,整穗贮藏的果实可滴定酸含量高于单粒贮藏。总体而言,整穗贮藏保鲜效果优于单粒贮藏。

关 键 词：龙眼 整穗 单粒 贮藏 品质 

分 类 号：S667.2[农业科学—果树学]