北京叶类蔬菜生产现状及其变动趋势分析  

作　　者：张标[1,2] 徐娜 张领先 

机构地区：[1]中国农业大学,北京100083 [2]食品质量与安全北京实验室,北京100083 [3]北京市农业技术推广站,北京100101 [4]农业部农业信息化标准化重点实验室,北京100083

出　　处：《甘肃农业科技》2018年第1期81-87,共7页Gansu Agricultural Science and Technology

基　　金：北京市项目"叶类蔬菜产业技术体系北京市创新团队建设"(BAIC07-20);北京市社会科学基金重点项目"北京自产蔬菜流通渠道优化及其电子商务发展模式"(16YJA007)

摘　　要：利用北京市农业局2011—2016年的统计数据,以剖析北京叶类蔬菜生产结构现状为切入点,从时间序列和种植模式视角探讨叶类蔬菜生产变动趋势。研究结果表明:北京蔬菜总体和叶类蔬菜的总种植面积和产量均呈现缓慢下降趋势,但叶类蔬菜占蔬菜总量的比重却逐年上升,蔬菜生产单位面积产量呈现波动上升趋势,且种植模式逐渐转向现代设施种植;叶类蔬菜种植结构变化较大,其中大白菜种植面积缩减趋势最为明显,大白菜、生菜和菠菜年产量均呈现不同程度减少,而普通白菜、结球甘蓝、芹菜和其他叶菜类产量均呈现不同程度增加;除了大白菜之外,其余的叶类蔬菜单产均有显著提高,其中结球甘蓝、芹菜和其他叶类蔬菜的单位面积产量均提高30%以上。设施种植是叶类蔬菜主要种植模式,且所占比重不断提高,其中主要以普通温室和塑料大棚为主;叶类蔬菜采用不同种植模式生产差异性较大。

关 键 词：叶类蔬菜 变动趋势 种植模式 北京 

分 类 号：F323.3[经济管理—产业经济]