茉莉酸甲酯和水杨酸预处理推迟冷藏山竹(Garcinia mangostana L.)果皮硬化  

作　　者：周洲 

出　　处：《中国果业信息》2018年第1期53-53,共1页China Fruit News

摘　　要：据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2017.11.017）,来自马来西亚马来西亚诺丁汉大学的Maysoun A.Mustafa等人研究了应激激素茉莉酸甲酯和水杨酸预处理对冷藏山竹（又名莽吉柿,Garcini鄄a mangostana L.）果皮硬化的影响。水果冷藏可能会引起不良的生理变化。这在热带水果中表现更明显,如山竹,由于酚类物质转化为木质素合成,在冷害和衰老过程中果皮会硬化。

关 键 词：茉莉酸甲酯 水杨酸 果皮 热带水果 应激激素 GARCINIA 预处理 莽吉柿 衰老过程 物质转化 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]