基于TRIZ理论的水果去皮技术发展分析  

作　　者：陈亮 赵新军[1] 

机构地区：[1]东北大学机械学院

出　　处：《科技创新与品牌》2018年第2期68-70,共3页Sci-Tech Innovations and Brands

摘　　要：一、引言 随着社会的发展,食品安全问题成为当今社会普遍关注的问题.水果含有丰富的维生素和氨基酸等人体必需的营养成分,是人类不可缺少的食物,但是水果的表面农药残留是威胁人类身体健康的重要因素之一,所以水果去皮技术是与老百姓日常生活密切相关的技术,应该被重视.本文基于TRIZ理论分析水果去皮技术的发展与演变,从而预测未来水果去皮技术的发展趋势,这与人类的切身利益是息息相关的.

关 键 词：技术发展 水果 食品安全问题 TRIZ理论 营养成分 身体健康 农药残留 日常生活 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]