苏州美食  

作　　者：范小青 

出　　处：《全国优秀作文选（小学综合阅读）》2018年第3期6-8,共3页

摘　　要：苏州人讲究吃，这是不容置疑的。即使自家烧菜自家吃，也是马虎不得的。红烧的，一定要浓油赤酱；生炒的，要碧绿生青；清蒸的，要用文火；一个普通的咸泡饭，也一定要用骨头汤煮，要加入鲜虾仁、鲜贝、咸肉、大青菜，最后还要加一点胡椒粉，还要趁热吃。

关 键 词：苏州 美食 骨头汤 鲜虾仁 大青菜 胡椒粉 红烧 生炒 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]